Bakworkshop op locatie waarbij het team samen iets maakt en samen proeft

Bakworkshop Op Locatie

Met een bakworkshop op locatie verandert de kantine van een transportbedrijf of de huiskamer van een verpleeghuis voor een middag in een bakkerij waar meel op tafel ligt en de oven de hele ruimte laat ruiken naar iets lekkers. Bakken is een activiteit die vrijwel iedereen kan, die geen fysieke topvorm vraagt en die eindigt met een resultaat dat je met elkaar deelt. Daarom zetten wij bakworkshops in voor twee heel verschillende groepen: teams van bedrijven die elkaar op een andere manier willen leren kennen en ouderen in zorginstellingen voor wie deeg kneden, geur en smaak herinneringen wakker maken. Wij komen met alle materialen, ingrediënten, begeleiding en ovens naar jullie toe, in het Westland en heel Zuid-Holland. Op deze pagina lees je hoe een bakworkshop als teamactiviteit werkt, waarom deze vorm zo goed past in de zorg, wat er praktisch nodig is aan ruimte en materiaal en hoe het proeven aan het eind het mooiste moment van de middag wordt.
Organiseer Jouw Evenement!
Bekijk Onze Projecten

Bakworkshop op locatie: samen bakken als teamactiviteit

Een bakworkshop op locatie is een teamactiviteit die zonder competitieve druk toch veel vraagt van samenwerking. Een groep van vijf collega’s krijgt een recept, een werkplek en een beperkte tijd. Iemand moet lezen, iemand moet wegen, iemand moet kneden en iemand moet de oven in de gaten houden. Wie de leiding neemt en wie de rest laat gaan, wordt in de eerste vijf minuten duidelijk en dat levert vaak herkenning en gelach op. Voor een team dat elkaar vooral via de mail kent, is dat een snelle manier om elkaar in een andere rol te zien. Wij werken bij bedrijven meestal met kleine groepen die aan verschillende recepten werken, bijvoorbeeld een hartige taart, een brood met kruiden uit het Westland en een zoete afsluiter. Aan het eind proeft iedereen van elkaars werk en kiest de groep een winnaar, waarbij smaak, presentatie en samenwerking meetellen. Een bakworkshop past goed bij bedrijven waar de teamactiviteit niet te lang mag duren, zoals een kwekerij in Naaldwijk waar de ochtendploeg om drie uur klaar is, of een logistiek bedrijf dat in blokken van twee uur wil werken zodat alle diensten aan bod komen. Ook voor teams met een grote spreiding in leeftijd of fysieke mogelijkheden is bakken een veilige keuze: niemand hoeft te rennen, te klimmen of op een podium te staan. Wij koppelen de workshop desgewenst aan onze coachingaanpak, waarbij deelnemers ontdekken welk natuurtalent zij in de keuken laten zien en hoe dat terugkomt op de werkvloer. Zo wordt een middag bakken ook een gesprek over samenwerken.
Organiseer Jouw Evenement!

Wat een bakworkshop op locatie doet met een team

Het effect van een bakworkshop op locatie zit in drie dingen die andere teamactiviteiten vaak missen. Het eerste is het tastbare resultaat. Na een escape room of een sportieve middag blijft er een herinnering over; na een bakworkshop staat er een tafel vol taarten, broden en koekjes die het team samen heeft gemaakt en die ook nog eens opgegeten worden. Dat resultaat maakt de samenwerking zichtbaar en geeft een gedeeld gevoel van trots. Het tweede is het zintuiglijke karakter. Meel voelen, deeg kneden, kaneel ruiken en warm brood proeven, spreken een ander deel van mensen aan dan praten en luisteren. Collega’s die in vergaderingen zwijgen, blijken bij het decoreren van een taart opeens precies te weten wat mooi is. Het derde is het tempo. Bakken kent wachttijden waarin het deeg moet rijzen of de oven zijn werk doet. Die momenten vullen zich vanzelf met gesprekken die niets met werk te maken hebben en juist daar ontstaat verbinding. Bij een familiebedrijf in ‘s-Gravenzande waar de nieuwe generatie het overnam van de oude, zagen wij hoe de wachttijd bij de oven uitgroeide tot een uitwisseling over vroeger en straks. Wij begeleiden de workshop met een host die de sfeer luchtig houdt, de recepten uitlegt en waar nodig een handje helpt, zonder het over te nemen. De directie kan meedoen als gewone deelnemer, wat het gevoel van gelijkheid versterkt. Een bakworkshop is daarmee geen verplicht nummer maar een activiteit die mensen dichter bij elkaar brengt, in de meest letterlijke zin.

Bakworkshop op locatie bij zorginstellingen en verpleeghuizen

In de zorg is een bakworkshop op locatie een belevingsactiviteit die aansluit op wat wij bij onze zintuigenfeestjes zien: geur, smaak en tast openen herinneringen bij ouderen, ook bij bewoners met dementie. De geur van appeltaart in de oven roept bij veel bewoners de keuken van vroeger op, het kneden van deeg activeert de handen en het proeven aan het eind geeft een direct en begrijpelijk beloningsmoment. Wij passen de workshop aan op de groep. Bij bewoners van een verpleeghuis werken wij met korte, overzichtelijke stappen, herkenbare recepten zoals boterkoek, cake of krentenbollen en een tempo waarin niemand wordt opgejaagd. Wie niet meer kan kneden, mag roeren, decoreren of gewoon ruiken en meepraten. Activiteitenbegeleiders en vrijwilligers doen mee en kennen de bewoners, terwijl ons team de materialen, de ovens en de structuur van de middag verzorgt. Een bakworkshop past ook bij een familiedag van een zorginstelling: kleinkinderen en bewoners bakken samen, wat een natuurlijke activiteit is voor generaties die elkaar anders moeilijk vinden. Voor het personeel van de zorg zetten wij dezelfde workshop in als ontspanning na een drukke periode, bijvoorbeeld tijdens een personeelsfeest waarbij teams van verschillende afdelingen samen bakken. Praktisch houden wij rekening met veiligheid rond hete ovens, met diëten en slikproblemen en met bewoners die prikkels moeilijk verdragen. De workshop kan in de huiskamer, de gemeenschappelijke ruimte of de tuin plaatsvinden, in kleine groepen, zodat elke bewoner aandacht krijgt. Het resultaat wordt bij de koffie opgegeten en wat overblijft gaat mee naar de afdeling.
Neem contact op

Ruimte, materialen en het proeven: zo werkt het praktisch

Een bakworkshop op locatie vraagt minder van de ruimte dan de meeste opdrachtgevers denken. Wij hebben tafels nodig waaraan groepjes van vier tot zes personen kunnen staan of zitten, een aantal stroompunten voor mobiele ovens en mixers, een watertappunt in de buurt en een vloer die tegen wat meel kan. Een kantine, een vergaderruimte, een lege loods, een kas of de gemeenschappelijke ruimte van een zorginstelling voldoen allemaal. Wij brengen de rest mee: ovens, mengkommen, weegschalen, bakvormen, schorten, ingrediënten en de recepten, afgestemd op de groep en op eventuele allergieën of diëten die jullie vooraf doorgeven. Bij grotere groepen werken wij in rondes of met meerdere begeleiders, zodat iedereen actief bezig is en niemand staat te wachten. De opbouw duurt kort en na afloop ruimen wij op, zodat de ruimte weer klaar is voor gebruik. Het proeven aan het eind plannen wij bewust als apart onderdeel. Alle baksels komen op één tafel, de host presenteert wat elk team heeft gemaakt en de groep proeft, vergelijkt en kiest. Dat moment kan overgaan in een borrel met koffie, thee of een cocktail van onze mobiele bar, of in een diner of feest als de bakworkshop de opening is van een langere dag. Voor een bedrijfsuitje combineren wij de workshop bijvoorbeeld met een themafeest in de avond, waarbij de baksels op het dessertbuffet terugkomen. Vanuit Maasdijk komen wij naar bedrijven en instellingen in het Westland, Rotterdam, Den Haag, Delft en Maassluis. Bel 06 1537 52 53 of mail naar info@make-it-awesome.nl om jullie bakworkshop te bespreken.
Ontdek meer

Veelgestelde vragen over bakworkshop op locatie

Wat heb je nodig voor een bakworkshop op locatie?
Jullie zorgen voor een ruimte met tafels, enkele stroompunten en een watertappunt in de buurt. Wij brengen de rest mee: mobiele ovens, mixers, mengkommen, weegschalen, bakvormen, schorten en alle ingrediënten. De recepten stemmen wij vooraf af op de groep, het doel en eventuele diëten of allergieën. Een host van ons team begeleidt de workshop en legt elke stap rustig uit. Bij grote groepen komen extra begeleiders mee. Na afloop ruimen wij op, zodat de ruimte weer schoon en bruikbaar is. Een kantine, vergaderruimte, loods of huiskamer van een zorginstelling is meestal al geschikt. Wij bekijken vooraf samen of de ruimte voldoet.
Reken op één werktafel per groepje van vier tot zes personen, met ruimte om eromheen te lopen. Daarnaast hebben wij een plek nodig voor de ovens en een tafel voor de presentatie en het proeven aan het eind. Voor een groep van twintig collega’s volstaat een gemiddelde kantine of een vergaderruimte. Bij grotere groepen werken wij in rondes of gebruiken wij een lege loods of bedrijfshal. De vloer mag tegen meel en kruimels kunnen, want bakken is nu eenmaal niet steriel. Een goede ventilatie is prettig, omdat de ovens warmte afgeven. Wij komen vooraf langs als de ruimte vragen oproept. In de praktijk lukt het bijna altijd op de eigen locatie.
Ja, mits de workshop is aangepast op de bewoners. Geur, smaak en tast werken bij dementie vaak beter dan taal en bakken spreekt precies die zintuigen aan. Wij kiezen herkenbare recepten van vroeger, zoals boterkoek of appeltaart en werken in korte stappen zonder tijdsdruk. Wie niet meer kan kneden, mag roeren, versieren of alleen meeruiken en meepraten. De groepen houden wij klein, zodat elke bewoner persoonlijke aandacht krijgt. Activiteitenbegeleiders en vrijwilligers doen mee omdat zij de bewoners kennen. Wij letten op veiligheid rond de ovens en op slikproblemen en diëten. Een rustige plek voor wie de prikkels te veel worden, hoort erbij.
De meeste bakworkshops duren ongeveer twee tot drie uur, inclusief uitleg, bakken, wachttijd en proeven. Voor bedrijven met ploegendiensten kunnen wij de workshop inkorten of in meerdere rondes aanbieden, zodat elke dienst aan bod komt. In de zorg houden wij het korter en rustiger, meestal anderhalf uur, afgestemd op de spanningsboog van de bewoners. De wachttijd terwijl het deeg rijst of de oven bakt, is geen verloren tijd maar juist het moment waarop gesprekken ontstaan. Als de workshop onderdeel is van een langere dag, stemmen wij de duur af op het totale programma. Een bakworkshop kan ook de opening zijn van een bedrijfsuitje of een personeelsfeest. Het proeven plannen wij altijd als afsluitend moment. De precieze tijd bepalen wij samen.
Dat hangt af van de groep en het doel. Voor bedrijfsteams kiezen wij vaak een combinatie van hartig en zoet, bijvoorbeeld een kruidenbrood, een hartige taart en een dessert dat gedecoreerd kan worden. Verschillende teams krijgen verschillende recepten, zodat er aan het eind iets te vergelijken valt. Bij een themafeest sluiten de recepten aan op het thema, zoals tropische taarten bij een tropical feest. In de zorg werken wij met herkenbare recepten van vroeger, zoals cake, krentenbollen of appeltaart. Allergieën en diëten verwerken wij vooraf in de receptkeuze. Producten uit de regio, bijvoorbeeld groenten en fruit uit het Westland, geven de workshop een lokaal tintje. Jullie mogen zelf ook wensen aandragen.
Kunnen we de bakworkshop combineren met een borrel of feest?
Ja, met de juiste opzet werkt een bakworkshop ook voor grote groepen. Wij verdelen de deelnemers in groepjes van vier tot zes personen, elk met een eigen tafel, recept en begeleiding. Bij tientallen deelnemers zetten wij meerdere begeleiders en extra ovens in, zodat niemand hoeft te wachten. Een lege bedrijfshal, een loods of een kas biedt dan de ruimte die een kantine niet heeft. Bij zeer grote groepen kunnen wij de workshop in rondes draaien of combineren met andere activiteiten, zodat een deel bakt terwijl een ander deel iets anders doet. Het proeven blijft een gezamenlijk moment waarop alle teams hun werk presenteren. Een event host houdt het overzicht en de energie erin. Zo blijft de workshop persoonlijk, ook met een groot personeelsbestand.
Voorafgaand aan de workshop vragen wij naar allergieën, diëten en andere wensen binnen de groep. De recepten en ingrediënten passen wij daarop aan, bijvoorbeeld met glutenvrije of lactosevrije varianten voor een deel van de deelnemers. Alle deelnemers krijgen een schort en wassen hun handen voor het bakken. Wij werken met schone materialen en houden rauwe en bereide producten gescheiden. Rond de ovens gelden duidelijke afspraken, zeker in de zorg en bij gemengde groepen met kinderen. In een zorginstelling stemmen wij ook af op slikproblemen en op het voedingsbeleid van de instelling. Na afloop maken wij de werkplekken schoon. Zo kan iedereen zorgeloos meedoen en proeven.